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昨年言ったかにもう一回行きたいな~

石川県で、加能ガニのフルコースを、地元の旅館と飲食店で食べました。 もともと、観光協会の加能ガニ堪能ツアーというものに応募していたので行くことになった、そのカニ旅行。 価格は宿泊費用が一人二万円、他の飲食店で食べたカニ代金が一万円程度で、しめて一人頭4万円程度(交通費併せて)で済ませることが出来た、最高にリーズナブルなカニ旅行でした。
まずはボイルしたカニをそのまま頂きました。 加能カニって本当に香りがいいですよね。いきものの生臭さが鳴りを潜めていて、フルーティないい匂い。 それに加えて味わいも濃すぎず薄すぎず。カニの旨味がしっかり味わえました。 カニミソも濃厚で美味しいですし、カニを使った炊き込みご飯やカニグラタン、カニのジュレなど、色々な料理にも舌鼓を打つことが出来ました。 ズワイガニの美味しさを骨の髄までしゃぶり尽くしたツアーでした。

 

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